岩曽で人気だった、煮干中華そばとお肉ご飯　NIBO LABOがシャッターを閉じてから、数ヶ月が経ちました。※NIBO LABO岩曽店の記事はこちら。

【宇都宮市】休業？移転？統合？それとも閉店？岩曽の『NIBO LABO』に、新しいお店オープンのお知らせが出ていました。

上記の記事にて、跡地は二代目　栃木家が継ぐとお知らせしましたが、その栃木家のオープン日が決定したとの噂が。さっそく確認のため、お店に向かいました。

お店に伺うと、前回来た時には「8月オープン予定」と書かれていた貼り紙に変化が！

壁に貼られた紙には、はっきりと（2023年）9月7日オープンの文字がありました。

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更に公式Instagramは、店舗に先駆けてオープン。大量の鶏ガラと豚ガラを使った濃厚スープが自慢の二代目　栃木家。オープンが楽しみですね。