【宇都宮市】人気そば店『そばRIN-凛-』が泉町に待望の再オープン！日光で磨き上げた一杯を味わえる「冷やし担々風そば」を実食。
嬉しいお知らせが飛び込んできました。2023年5月から休業していた『そばRIN-凛』が、2026年7月8日（水）に再オープンしました。
日光店のクオリティアップのため営業を休止されていましたが、満を持して宇都宮店が再始動となります。公式Instagramでも再オープンが案内されています。
場所は泉町の大通り沿い。スタイリッシュな外観で、ランチはもちろん仕事の合間にも立ち寄りやすいお店です。
気になるランチメニューはこちら。定番のもりそばやざるそば、おろしそばのほか、温かいそばもラインアップ。
この日私がいただいたのは「冷やし担々風そば」。中央には旨みたっぷりの肉味噌、たっぷりの白髪ねぎときゅうり、糸唐辛子が美しく盛り付けられています。
独自配合のそば粉とつなぎ粉で仕上げた麺は、つるっとしたのど越しが魅力。粗びきのそば粉をふんだんに使っているため、まろやかな担々スープにも負けない、そば本来の豊かな風味がしっかりと感じられます。
ベースとなる出汁の旨みがしっかり感じられ、クリーミーなスープに山椒とラー油がほどよいアクセント。辛さは強すぎず、美味しくて最後まで飲み干してしまいました。
ディナータイムは、おそばだけでなく一品料理も豊富。コース料理も用意されているほか、料理と一緒に楽しめる厳選日本酒もラインアップされており、夜はお酒をゆっくり楽しみたい方にもおすすめです。
日光でさらに磨きをかけたこだわりの味が、宇都宮に帰ってきました。再オープンを待ち望んでいた方はもちろん、初めて訪れる方も、ぜひ一度足を運んでみてくださいね。
そばRIN-凛-宇都宮大通り店
- 住所
- 宇都宮市泉町6-24 飯田ビル1F
- 営業時間
- 水〜金
11:30-～15:00（L.O.14:30）
17:30～22:00（L.O.21:30）
土
17:30～22:00（L.O.21:30） - 定休日
- 日曜日・月曜日・火曜日
※情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認ください。
