【宇都宮市】惜しまれながら閉店した『武蔵』の跡地にオープンしたのは、渾身の煮干しスープで勝負の『煮干中華そばとお肉ご飯 NIBO LABO』。うつのみやグルメ紀行。ラーメンの旅♪
2022年5月7日（土）、白沢街道沿いに、煮干中華そばとお肉ご飯 NIBO LABOがオープンしました！ 3月に、惜しまれながら閉店した、らーめん武蔵の跡地です。
※上記投稿では5/5オープンとなっておりますが、5/7に変更されました。
気になるメニューはこちら。店名の通り、選りすぐりの煮干しを使った醤油、塩ダレと、スープがご自慢のよう。
限定 バラとろ肉そば 塩（950円・税込み）。塩か醤油が悩み、店長さんに「どちらがおススメですか？」と聞いたところ「塩です！」とのことだったので、塩を注文。
塩味強め。それでも、煮干し出汁が負けていない。しっかり濃いのに、後味はあっさりスープ。とろっとバラと、しっかりロースの二種のチャーシューは、ごはんが欲しくなる！ そして、口直しにもなる、ざく切り玉ねぎが、非常にいい仕事をしています。つまりバランスがいい！
オープンから大行列。お客さんが絶えない人気店になる予感しかしない、煮干中華そばとお肉ご飯 NIBO LABOはこちらです。
