【宇都宮市】こだわりの貝だしと豚骨が醸し出す絶妙ハーモニー。オリオン通りにオープンした『大餃列』でランチ。うつのみやグルメ紀行。ラーメンの旅♪
2022年12月16日（金）、オリオン通りに 大衆酒場 大餃列がオープンしました。
お店の看板メニューは、貝出汁ラーメンと餃子とのこと。
主なメニューはこちら。注文は、自分のスマホでQRコードを読み取り、送信するスタイル。置いてあるメニューはこちらのみでしたが、スマホで開けば、大衆酒場の名を持つだけに、美味しそうなお料理が盛りだくさん。
この日、私が注文したのは、貝出汁豚骨らーめん。白濁した見た目は、豚骨ですが、食べれば貝の風味が広がります。もちろん豚骨とのバランスも絶妙。こってりなのに、さらっと食べられる逸品。
スープだけではなく、麺やタレ、その細部にこだわりを見せる 大衆酒場 大餃列はこちらです
